LEOPOL' — нова шоколадна історія старого міста

У сьогоднішній нелегкій ситуації для всіх, особливо для малого і середнього бізнесу, хочеться побільше читати і бачити хороших, позитивних історій, які будуть надихати і додавати віри у себе. Історія створення бренду LEOPOL' якраз одна з них — це історія про невпинну працю і непорушну віру в себе.

7 липня 2020 року буде 3 роки, як на невеликій кухні орендованої квартири були залиті перші кілька плиток нашого шоколаду. До цього, для засновника бренду LEOPOL', було два роки важкої праці за кордоном, а після повернення в Україну в 2013 були 6 невдалих спроб започаткувати власну справу.

Але Сергій Данчишин навіть і не думав зупинятися. На подаровані мамою кілька тисяч гривень були куплені перші три форми для шоколаду і кілька кілограм сировини. Сама історія міста підказала назву(у Львові у 1776 році видавали Gazette de Leopol, друкували її французькою мовою, а українською назва видання перекладається як "Львівська газета") У газети ми запозичили назву Leopol'(Леополь, з наголосом на перше "о") і навіть стилізували упаковку для шоколаду під газетну сторінку. Ось так все і закрутилося.

На сьогоднішній день шоколад ручної роботи LEOPOL' можна знайти на полицях магазинів в багатьох містах України. В асортименті є 12 позицій класичного шоколаду та 5 позицій шоколаду без цукру.

Впродовж цих трьох років не одноразово виникали труднощі, перешкоди і випробування, але ми не здаємось. І навіть зараз, коли більшість розгубилися і "зависли" в умовах карантину, ми стараємось по максимуму використати час, якого зазвичай дуже бракує, і можливість попрацювати над новими проектами. Зараз в розробці драже(різноманітні горіхи в шоколаді без цукру на основі керобу чи тертого како). Та найбільшим досягненням і гордістю на даний час є початок самостійного виробництва сировини для шоколаду без цукру- ми створили унікальну рецептуру і відбираємо найкращі інгредієнти.

Одне залишилось незмінним - весь процес створення шоколадної плитки виключно ручна робота. Великою мрією Сергія є щоб одного дня шоколадна справа перейшла до його сина і надалі передавалася з покоління в покоління.

Мабуть важко повірити в те, що з мінімальними фінансовими можливостями взагалі реально хоч щось розпочати, але це справді можливо і LEOPOL' є доказом цього. Папір витримає все і розповідати можна довго і багато, але суть одна - робіть те, що приносить вам задоволення, ніколи не здавайтесь, вірте в себе, не дивлячись ні на що, і тоді все у вас буде в шоколаді.